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行业蟹闻

鲜美雄蟹,如期而至...

每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月,错过了一次也就错过了一年,那么具体什么时候吃大闸蟹最好呢?

俗话说九雌十雄,所以农历九月雌蟹肥,蟹黄足而紧实,而农历十月雄蟹香、蟹膏饱满,适宜吃蟹赏菊。当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。

近年来,市面上出现了很多不同品牌的阳澄湖大闸蟹,这让那些爱吃大闸蟹的朋友在挑选大闸蟹品牌时陷入困境。


01
这个季节最让人惊喜的时刻,莫过于打开蟹盖的那一刻,肉质丰满的蟹黄足以让人眼前一亮。

轻轻剥开那层金黄色的外衣,当舌尖轻触蟹肉,就能从嘴唇、舌面和牙齿感受到丝丝鲜甜。鲜嫩多汁的蟹肉带给味蕾前所未有的享受和体验。


02

而餐桌上能有一道大闸蟹,也是一种身份的象征,亲朋好友来你家吃饭,桌上的大闸蟹也让你倍有面子。


03

每一只阳澄湖大闸蟹均配有苏州阳澄湖大闸蟹协会专属防伪蟹扣。根据苏州阳澄湖大闸蟹协会声明:每一只阳澄湖大闸蟹均佩戴有阳澄湖大闸蟹专属防伪蟹扣,该防伪蟹扣只有在阳澄湖大闸蟹开捕之际,按开捕数量等同开放,以确保防伪效果的真实有效。同时,产地防伪蟹扣有多层防伪。 



看到这里,相信大家对阳澄湖大闸蟹也有了一定的认知,喜欢吃大闸蟹的小伙伴们有口福了,10月下旬的公蟹正是膏满黄肥的时候,小伙伴们一定不能错过噢!

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金秋十月吃蟹好时节,一湖一味农家乐欢迎您
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